Visite du vignoble de Chablis
Découverte des Grottes d’Arcy sur Cure
Faites le plein de découvertes
Nous organisons votre transport en autocar, en train, en avion
79€ / personne
Les prix indiqués sont TTC.
Prix tout compris petits et grands groupes
Aucun détail ne vous échappera, ils connaissent leur sujet sur le bout des doigts
Nos guides parlent parfaitement la ou les langues indiquées
Les points forts
- Visite guidée du domaine Alexandre certifié haute valeur environnementale HVE
- Une exploitation familiale
- Les grottes sont classées au titre des monuments historiques
- Les grottes d’Arcy, haut lieu de la préhistoire
- des témoignages des hommes de Cro-Magnon de plus de 30 000 ans
La Bourgogne a toujours attisé la curiosité des visiteurs tant pour son patrimoine exceptionnel qu’elle détient que pour ses vins connus dans le monde entier.
Le vignoble de Chablis, charmant petit village implanté au milieu des vignes, situé dans l’Yonne (89) fait partie des lieux incontournables à visiter pour ses grands crus
Vous partirez à la rencontre de Olivier, propriétaire récoltant qui dirige le Domaine Alexandre. Cette exploitation familiale de 13 hectares répartie sur 4 communes : Beines, La Chapelle Vaupelteigne, Lignorelles et Villy a obtenu, en 2020, le niveau le plus élevé de la certification environnementale des exploitations agricoles : la HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le Domaine Alexandre produit essentiellement des vins blancs de diverses appellations et dénominations : Petit-chablis, chablis, Chablis Vieilles Vignes et Chablis Premier Cru Fourchaume.
Découvrez un savoir-faire industriel et des pratiques culturales de la vigne transmises depuis 3 générations ! Le domaine vous accueille chaleureusement et vous invite à vivre une expérience étonnante en famille, entre amis ou en groupe.
De la récolte du raisin, au pressurage, débourbage, fermentation en cuve acier émaillée, mise en bouteille jusqu’au stockage dans le chai, vous saurez tout sur ces vins d’exceptions commercialisés par le domaine.
En fin de parcours, profitez d’une agréable dégustation et des conseils avisés du propriétaire sur les accords mets-vins.
À quelques kilomètres de Chablis, vous allez découvrir un site absolument remarquable et unique au monde : La Grotte d’Arcy-sur-Cure.
Plongez dans les profondeurs !
Arcy-sur-Cure, village situé sur la rive gauche de la rivière de la Cure possède un patrimoine régional hors du commun. Ce bourg historique, véritable témoin de la présence humaine depuis la préhistoire va vous émerveiller.
La grande Grotte d’Arcy-sur-Cure visitée depuis plus de 400 ans et classée site archéologique d’intérêt national regroupe 11 cavités creusées par la Cure dans un massif calcaire corallien entre Auxerre et Avallon.
De nombreux tremblements de terre ont percé la roche ce qui a permis à la rivière de s’engouffrer et creuser des galeries. Plusieurs lacs souterrains et vasques se sont formés avec l’écoulement de l’eau.
Accompagné de votre guide, vous allez découvrir cette grotte étonnante où des traces de la période paléolithique et des peintures pariétales réalisées au charbon de bois et ocre rouge sont encore visibles.
De nombreuses représentations d’animaux, mammouths, ours, rhinocéros, félins, oiseaux… datant de 28 000 ans ont été découvertes dans la grande Grotte en 1990 par Pierre Guilloré archéologue.
Ce monde sous-terrain préhistorique, curiosité légendaire des scientifiques depuis des décennies, a fait l’objet de multiples fouilles et recherches afin d’en dégager les restes.
D’illustres personnages ont fréquenté la grotte : Vauban, le Prince de Condé, la duchesse de Berry, Georges-Louis Leclerc, comte de Buffon naturaliste…
Pénétrez dans un univers surprenant, entre stalactites et stalagmites, pour contempler les vestiges et richesses qu’il renferme sous-terre : gravures féminines, peintures rupestres, mains négatives dont celle d’un enfant, ossements, outils, fossiles, silex…
Vous pourrez admirer la richesse des concrétions naturelles et les traces de l’humain présentes dans les salles successives Coquille Saint Jacques, La Vierge, Grand Désert… .
Votre guide vous dévoile l’histoire de cette merveille classée Natura 2000. Un vrai cours de géologie à ciel ouvert et d’initiation à l’art ancestrale qui va ravir les adultes et les enfants.
Ne manquez pas ce voyage dans le temps fascinant en plein cœur de ce gouffre sous-terrain rarement encore orné qui a servi de refuge aux hommes préhistoires et animaux pendant 200 000 ans ! Réservez cette journée riche en découvertes magiques concoctée spécialement pour vous.
Programme
Départ en autocar en direction de Chablis, petit commune de Bourgogne et grande par la notoriété de son vignoble qui se décompose en quatre appellations : Chablis grands crus, chablis premiers crus, chablis et petits chablis.
Après une pause-café et croissant en route, vous serez accueillis par l’un des maîtres des lieux dans un exploitation familiale, le domaine Alexandre qui s’étend sur 13 hectares. Depuis janvier 2020, à la suite d’une démarche volontaire, l’exploitation est certifiée haute valeur environnementale. Le travail du raisin se fait dans le plus grand respect. Plus précisément, l’agriculture HVE est : « une certification créée et encadrée par le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt qui vise à valoriser les productions issues d’exploitations agricoles qui s’engagent volontairement dans des démarches respectueuses de l’environnement ».
Déjeuner dans un restaurant typique, le chef vous proposera une cuisine locale avec apéritif et boissons comprises.
A environ 30 minutes de Chablis, située sur la rive gauche de la Cure, l’après-midi sera consacré aux grottes d’Arcy, intégrées dans la réserve européenne Natura 2000, les grottes sont classées au monument historique. En compagnie de votre guide, vous découvrirez des témoignages de la période paléolithique de l’homme de Cro-Magnon datés de plus de 30 000 ans et l’œuvre produite par le mariage du calcaire et de l’eau.
Départ en autocar en fin d’après midi